The Baru Nut: A Brazilian Superfood from the Cerrado Have you ever heard of the baru nut? This delicious and nutritious nut is a true treasure from the Cerrado, the Brazilian tropical savanna. With an unmatchable flavor and extraordinary nutritional properties, the...

Agricultura Familiar, Povos e Comunidades Tradicionais: Sabor, Tradição e o Coração do Empório do Cerrado No vasto universo da produção de alimentos, um pilar fundamental e muitas vezes invisível sustenta a nossa mesa: a agricultura familiar, povos e comunidades...

Após a aprovação inédita da castanha de baru pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), em fevereiro de 2025, um novo marco foi alcançado com a publicação oficial da regulamentação no Jornal Oficial da União Europeia, no dia 30 de junho. A medida...

O pequizeiro é uma árvore que habita cerrados, cerradões e matas secas ao longo de todo o bioma Cerrado, florescendo durante os meses de agosto a novembro, com frutos madurando a partir de setembro até o início de fevereiro. Como alimento é bastante consumida, sendo...

Conhecida também por bocaiúva, coco babão e coco xodó, esta palmeira ocorre desde o sul do México Antilhas até no sul do Brasil, nos estados da Bahia, Distrito Federal, Goiás, Minas Gerais, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Piauí e Tocantins. Normalmente sua ocorrência...